Associació de Gastronomia i Turisme

ESPERIT SLOW FOOD A LA GASTRONOMIA LOCAL

L’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix llobregat va néixer el 2009 i des de sempre hem estat culs inquiets. Ara aquí, ara allà. Som el braç armat dels productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat. Pensem que la millor manera de conèixer la nostra horta és organitzar saraus gastronòmics constantment amb el Pota Blava, la Carxofa Prat, la Cirera del Baix i els productes Km0 que tenim a la comarca i la perifèria de Barcelona.
 
Ara toca treballar a fons, de la mà de l’Ajuntament de Gavà i l’Agrupació de Restauradors de la ciutat, amb Calçot de Gavà, com ja ho hem fet amb l’Espàrrec de Gavà aquests darrers anys. Hem vist créixer amb orgull nous locals gastronòmics i clàssics que es renoven, una cuina més innovadora i actual, amb valors, amb grans xefs que aconsegueixen portar el relat i l’amor per la seva terra a la taula dels seus restaurants.
 
Hem aconseguit descobrir el territori als i les habitants de la comarca i d’altres indrets del nostre país. Barcelona és molona, però Gavà i la comarca encara ho són més amb un gran esperit Slow Food, que reuneix els amants del bon menjar (xefs, restauranteros i gourmands), defensa de la biodiversitat, incideix en l’educació alimentària en tots els sectors i nivells, i genera xarxes que relacionen a productors amb co-productors locals.
 

Projectes:

QuintoTapa Sant Vicenç dels Horts  (del 13 al 30 de setembre) 

TransDelta (16 de setembre)
Fira Gastronòmica dels Porrons d’Abrera (28, 29 i 30 de setembre) 

Jornades Gastronòmiques de Sant Joan Despí · Any Jujol (del 4 d’octubre a l’11 de novembre) 

QuintoTapa Pota Blava  (de l’11 d’octubre a l’1 de novembre) 

Tapes del Món (20 i 21 d’octubre) 

QuintoTapa Cornellà  (del 25 d’octubre a l’11 de novembre) 

Presentació de Barcelona Slow Food Guide (12 de novembre) 

QuintoTapa Corbera  (del 22 de novembre al 9 de desembre) 

Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat. Fira Avícola (14, 15 i 16 de desembre) 

Carxofades Urbanes al Mercat de la Terra Slow Food (tots els dissabtes de desembre i gener) 

QuintoTapa Km0 Sant Joan Despí  (del 7 al 24 de març) 

10è Març Gastronòmic (del 7 de març al 14 d’abril) 

QuintoTapa l’Hospitalet  (del 21 de març al 7 d’abril) 

QuintoTapa Sant Just  (del 28 de març al 14 d’abril) 

Fira Tapa Carxofa Prat  (3, 4 i 5 de maig) 

Sopar Solidari #ElPratSolidari (juny)