Aquest any, l’Aula de Cuina reuneix un cartell excepcional: xefs de referència, figures que transformen la nostra cuina amb creativitat i consciència. Dos dies per celebrar el producte local, el Pota Blava i la Carxofa Prat, amb demostracions que converteixen aquest espai en un punt neuràlgic de la Fira. 

Dissabte 29 de novembre 

Dones en Gastronomia 

11.30 h · Mònica Escudero – Periodista gastronòmica (El Comidista) 

12.30 h · Eva G. Hausmann – Cuinera i estilista gastronòmica 

13.30 h · Susana Aragón – Xef Slow Food i docent 

18.00 h · Ada Parellada – Xef Semproniana 

19.00 h · Lucila Canero - La Luciérnaga – Pastissera vegana i sense gluten 

Diumenge 30 de novembre 

Cuiners Gastronòmics 

11.30 h · Carlos Novo & Eric Ochoa – GastroGaratxe 

12.30 h · Víctor Quintillà – Bar Verat · Lluerna* 

13.30 h · Marc Pérez – La Sosenga · Nominat Cuiner de l’Any 2025 

Presenta: Carme Gasull 

Aula de Tast

L’Aula de Tast és l’espai on el producte parla: on cada copa, cada aroma i cada maridatge expliquen una història. Un punt de trobada per a paladars curiosos, amb tasts guiats per elaboradors i especialistes que posen en valor la riquesa del territori. 

Dissabte 29 de novembre 

16.00 h · Taller de Cerveses DAMM 

Diumenge 30 de novembre  

16.00 h · Tast de vins · Celler Vinyes 

17.00 h · Tast de vins · La Central 

18.00 h · Carxofa Prat maridada amb vins 

19.00 h · Carxofa Prat vs Green Queen 

Un recorregut sensorial únic per celebrar el producte, el paisatge i la cultura gastronòmica. 

Inscripcions
https://gastroagenda.com/